— 池进编著
索书号：F719.3/05
标准编码： 7-5637-0815-4
出版信息：北京 旅游教育出版社 1999
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— 史灵歌主编
索书号：F719.3/161
标准编码： 978-7-5645-0119-8
出版信息：郑州 郑州大学出版社 2009
— 徐宝良编著
索书号：F719.3/155
标准编码： 978-7-5164-1876-5
出版信息：北京 企业管理出版社 2019.1
— 唐闪光主编
索书号：F719.3/133
标准编码： 978-7-81125-797-7
出版信息：青岛 中国海洋大学出版社 2011.8
— 黄文波编著
索书号：F719.3/201
标准编码： 978-7-310-03336-2
出版信息：天津 南开大学出版社 2010
主题词： 饮食业 饮食业 商业管理
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