— 刘欣主编
索书号：TS201.2/04
标准编码： 7-5019-5198-5
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2006
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索书号：TS201/32
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2007
主题词： 酶 酶 食品工业
— 何国庆, 丁立孝主编
索书号：TS201.2/13
标准编码： 7-5025-8029-8
出版信息：北京 化学工业出版社 2006
— 郑宝东主编
索书号：TS201/5
标准编码： 7-5641-0512-7
出版信息：南京 东南大学出版社 2006
索书号：TS201/6
— 何国庆，丁立孝主编
索书号：TS201/10
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