— 马力主编
索书号：TS201/23
标准编码： 978-7-5019-6072-9
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2016
主题词： 食品化学 食品加工
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— 王桂桢，陈福玉，魏沛主编
索书号：TS201/32
标准编码： 978-7-5026-4446-8
出版信息：北京 中国质检出版社 中国标准出版社 2017
主题词： 食品化学 食品营养
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