— 国内贸易部饮食服务业管理司编
索书号：TS972.1/01
标准编码： 7-5044-1442-5
出版信息：北京 中国商业出版社 1994
中文图书
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— 林小岗主编
索书号：TS972.116/05
标准编码： 978-7-5019-2637-4
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2008
— 陈忠明主编
索书号：TS972/430
标准编码： 978-7-5064-4762-1
出版信息：北京 中国纺织出版社 2008
主题词： 面食 面食
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