— 贡汉坤主编
索书号：TS201.2/12
标准编码： 978-7-03-026347-6
出版信息：北京 科学出版社 2010
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索书号：TS213.2/72
标准编码： 978-7-5019-2815-6
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2008
主题词： 焙烤食品 焙烤食品 食品加工
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