— （美）瓦伦编著
索书号：F719/36
标准编码： 7-5637-0999-1
出版信息：北京 旅游教育出版社 2002.03
中文图书
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— 主编孙靳
索书号：F719.2/102
标准编码： 978-7-5612-2729-9
出版信息：西安 西北工业大学出版社 2010.04
— 孙靳主编
索书号：F719.2/10
出版信息：西安 西北工业大学出版社 2010
主题词： 饭店 饭店 商业管理
— 刘红春，郭娟主编
索书号：F719.2/7
标准编码： 978-7-5024-4884-4
出版信息：北京 冶金工业出版社 2009
— 余炳炎主编
索书号：F719/06
标准编码： 7-208-02369-7
出版信息：上海 上海人民出版社 1996.6
— 刘红春等编著
索书号：F719.2/235
标准编码： 978-7-5654-4297-1
出版信息：大连 东北财经大学出版社 2021
— 翁钢民等编著
索书号：F719.2/218
标准编码： 7-310-02130-4
出版信息：天津 南开大学出版社 2004
— 郑向敏编著
索书号：F719/148
标准编码： 978-7-310-04140-4
出版信息：天津 南开大学出版社 2013
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