书目详细信息
： 应季蔬果营养全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5594-2078-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 应季蔬果营养全书/.(日)吉田企世子编著/.张娜娜译 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰文艺出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 271页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书详细解说上百种蔬果的挑选、清洗、保存、烹调等基本知识，专业分析蔬果的营养成分、含糖量、对疾病的影响，更贴心标示出成年女性单日建议摄入量。书中依照春、夏、秋、冬、全年共五个时期编排章节，针对叶酸、铁、钙、维生素、碘等36种常见营养素的摄取不足或过量状况，列出建议补充摄取的水果及蔬菜。 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品营养 |
| 题名主题： | 水果 食品营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 吉田企世子 (日) (女) 编著 |
| 个人名称次要： | 张娜娜 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |