书目详细信息
： 食品质量安全管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-054564-0:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量安全管理/.朱丹丹，姜淑荣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 198页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 职业教育“十三五”规划教材 食品类专业教材系列 |
| 提要文摘： | 本书以食品企业质量安全管理所需要的知识为核心，对食品质量安全管理的基础理论进行了全面而系统地介绍，内容涵盖了食品企业质量安全管理工作岗位所需要的所有基本常识及方法。 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 朱丹丹 (旅游) 主编 |
| 个人名称等同： | 姜淑荣 (职业教育) 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |