书目详细信息
： 不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5681-4064-5:CNY51.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究/.赵云峰著 |
| 出版发行项： | 长春:,东北师范大学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 218页:;+24cm |
| 一般附注： | 盐城工学院学术专著出版基金资助 |
| 提要文摘： | 本书阐述了不同贮藏方式对果蔬品质的影响及其研究进展，从保持营养的角度对不同贮藏方式的应用前景进行展望，以期为果蔬采后贮藏保鲜方法的研究和发展提供参考。 |
| 题名主题： | 果蔬保藏 研究 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 个人名称等同： | 赵云峰 著 |
| 记录来源： | CN BJSZM |