书目详细信息
： 食品微生物基础与实验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-03-013832-5:CNY21.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物基础与实验技术/.万萍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 233页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 该书分为6章，介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在生命活动中的基本规律（即微生物类群与形态、生长、生态、免疫基础、食品的腐败变质等）等内容。 |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品微生物 实验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 万萍 (微生物学) 主编 |
| 记录来源： | CN AZmarc 20230903 |