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书目详细信息： 发酵工程

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《发酵工程》

ISBN/价格：	978-7-04-021230-3:CNY19.10
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	发酵工程/.刘冬, 张学仁主编
出版发行项：	北京:,高等教育出版社:,2007
载体形态项：	230页:;+26cm
一般附注：	普通高等教育“十五五”国家级规划教材
提要文摘：	本书重点阐述发酵菌种选育、工业发酵培养基、工业发展酵灭菌、种子扩大培养、发酵罐及其附属设备、发酵工艺控制、发酵工程在现代生物技术的中的应用等。
题名主题：	发酵工程高等教育教材
中图分类：	TQ92-43
个人名称等同：	刘冬主编
个人名称等同：	张学仁主编
记录来源：	CN TYSY

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