书目详细信息
： 法国美食之旅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5057-4935-1:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 法国美食之旅/.(法)吉尔·普德劳斯基，(法)莫里斯·胡治蒙著/.刘靖译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国友谊出版公司:,2020 |
| 载体形态项： | 306页:;+彩图，彩照:;+24cm |
| 一般附注： | 创美工厂 |
| 提要文摘： | 本书由法国著名美食作者带领读者遍览法兰西，介绍法国名厨、美食和极具天赋的美食工匠。从世界闻名的香槟到寂寂无名的“腌鲻鱼籽”，从传统美食肥鹅肝到另类美食“蜜汁”，书中汇聚了众多葡萄酒和菜肴、大厨和工匠，让读者感受高品质的法国美食，向你展示超棒的法国特色美食，以及它们的制作者。 |
| 并列题名： | Tour de France gourmand fre |
| 题名主题： | 饮食 文化 法国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 普德劳斯基 (法) (Pudlowski, Gilles) 著 |
| 个人名称等同： | 胡治蒙 (法) (Rougemont, Maurice) 著 |
| 个人名称次要： | 刘靖 译 |
| 记录来源： | CN 58marc.cn 20210212 |