书目详细信息
： 发酵技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-00577-9:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵技术/.谢梅英, 别智鑫主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 265页:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专“十一五”规划教材生物技术系列 |
| 提要文摘： | 本书介绍了工业微生物菌种的选育与保藏、发酵工艺条件优化、发酵机制、发酵工程动力学、发酵工程单元操作、发酵生产设备、发酵中试比拟放大、发酵工程各论中所必需的基础理论知识；还介绍了酒精、氨基酸、抗生素、酶制剂等产品生产以及污水生化处理技术。 |
| 题名主题： | 发酵学 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 发酵学 |
| 中图分类： | TQ920.1 |
| 个人名称等同： | 谢梅英 主编 |
| 个人名称等同： | 别智鑫 主编 |
| 记录来源： | CN BJSZM |