书目详细信息
： 大学生饮食营养与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-8421-3:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 大学生饮食营养与健康/.于化泓, 彭珊珊主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 142页:;+26cm |
| 丛编项： | 高等学校专业教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书介绍了营养学基本知识，并运用现代营养学、食品卫生学的基础理论与基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系，以及加工过程中各种营养素生化变化情况。 |
| 并列题名： | Diet nutrition and health of college students eng |
| 题名主题： | 大学生 饮食营养学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R153.9 |
| 个人名称等同： | 于化泓 主编 |
| 个人名称等同： | 彭珊珊 主编 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院图书馆 20161125 |