书目详细信息
： 百姓汤6000例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-229-08320-5:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 百姓汤6000例/.陈志田主编 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 12,240页:;+彩图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧6000例，包括健康素菜汤、美味畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产汤、甘润甜品汤五大类汤品。书中分类介绍了食材的营养价值，刀工技法，搭配建议等，详细介绍了每道汤品的主材、配料、技巧和制作过程。 |
| 题名主题： | 汤菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.122 |
| 个人名称等同： | 陈志田 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20150426 |