书目详细信息
： 食品分析与检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81117-680-3:CNY27.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析与检验/.李凤玉，梁文珍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 287页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 高职高专教育“十一五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共八章，分为食品分析与检验的基本知识、食品分析与检验的一般方法、食品中一般成分的分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定等内容。 |
| 题名主题： | 食品分析 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 李凤玉 (食品科学) 主编 |
| 个人名称等同： | 梁文珍 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN 110017 20090318 |