书目详细信息
： 如何开一家赚钱的餐厅:餐厅经营从入门到精通
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-5425-9:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 如何开一家赚钱的餐厅/.谭慧编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 13,427页:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书根据餐饮业多年的成功经营经验，全面、系统的介绍了开餐厅必须了解的知识，包括开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色，菜单的选择设计、餐厅的服务和宣传、成本的控制等内容，帮助想开餐厅的读者朋友灵活运用。 |
| 题名主题： | 餐馆 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 谭慧 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20150920 |