书目详细信息
： 舌尖上的中国:中华美食炮制方法指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-5537-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的中国/.陈志田主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 316页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书精选了近200道最具有地方特色的菜肴与风味小吃，几乎囊括中国各地最具有代表性的特色美食，共分为经久不衰的老字号、名士醉心的饕餮、倾世名城倾世菜，源远流长的传世美肴，老祖宗流传的乡土味道等篇章，本书最大的特色在于对各类菜品所使用的材料等。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 烹饪 指南 |
| 中图分类： | TS972.11 |
| 个人名称等同： | 陈志田 主编 |
| 记录来源： | CN BJSZM |