书目详细信息
： 轻松做面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5364-8334-7:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 轻松做面包/.尚厨美食研究中心编著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2016.05 |
| 载体形态项： | 182页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书分为四大章节，面包烘焙基础知识、基础款面包、加料升级面包、花式经典面包，介绍了60余款如白面包、咸味面包、糙米面包、丹麦面包、牛角面包等比较受欢迎的面包的制作方法，详尽的步骤和精美的大图，将欣赏性和实用性相结合，又附加面包机的花式用法和周边辅料制作，让面包机一机多用，实用性更强，是一本精美又实用的面包烘焙书。 |
| 并列题名： | Easy to make bread eng |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 团体名称等同： | 尚厨美食研究中心 编著 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院图书馆 |