书目详细信息
： 跟着君之学烘焙.Ⅱ
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-5755-9:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 跟着君之学烘焙/.君之著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 232页:;+彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书收录了作者从自己的博客中精选的百余个烘焙新配方，所有配方为家庭烘焙量身打造。书中内容分为八部分：烘焙的基础知识、饼干、蛋糕、乳酪慕斯布丁、面包、派塔及小点心、中式点心 传统点心、基础资料汇集。 |
| 题名主题： | 烘焙 食品加工 |
| 题名主题： | 烘焙 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 君之 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |