书目详细信息
： 白手起家，餐饮开店全程实战手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5454-1399-1:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 白手起家，餐饮开店全程实战手册/.方辉，邸原平编著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东经济出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 203页:;+24cm |
| 丛编项： | 《舌尖上的餐饮店》丛书 |
| 提要文摘： | 本书主要从前期餐饮店项目选择、定位，到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备，再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生各个角度进行了讲述。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 手册 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3-62 |
| 个人名称等同： | 方辉 编著 |
| 个人名称等同： | 邸原平 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |