书目详细信息
： 泡菜大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-3726-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 泡菜大全/.陈志田主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2015.6 |
| 载体形态项： | 277页:;+彩照:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书从泡菜百科讲起，讲解了泡菜的文化、泡菜的营养以及做泡菜必须知道的一些基本知识，让读者在做泡菜前就做好充分准备。接下来分别介绍了辣味、酸味、甜味和其他口味的家常风味泡菜，药膳、水果、地方特色等特色泡菜，日本、韩国、西式等海外泡菜，共计200余种，最后还介绍了数十种以泡菜为原料制作的各色菜肴。 |
| 题名主题： | 泡菜 蔬菜加工 |
| 题名主题： | 泡菜 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 陈志田 主编 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院图书馆 20151213 |