书目详细信息
： 果品保鲜贮藏加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5581-7594-7:CNY5.35 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 果品保鲜贮藏加工技术/.吉林省教育系统科教兴农专家组编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林出版集团股份有限公司:,2019 |
| 载体形态项： | 170页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 吉林省普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材 |
| 提要文摘： | 本书共八章，内容包括：概述、果品贮藏原理及方法、果品保鲜辅助剂的应用、北方主要果品的贮藏技术、果品加工厂的建立等。 |
| 题名主题： | 果品 食品保鲜 职业技术教育 教材 |
| 题名主题： | 果品 食品贮藏 职业技术教育 教材 |
| 题名主题： | 水果加工 职业技术教育 教材 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 个人名称等同： | 文连奎 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20210121 |