书目详细信息
： 食品营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5046-6311-5:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.刘开华, 王荣荣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科技出版社:,2016.02 |
| 载体形态项： | 243页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共八章，内容包括概述、营养生理与能量、食品营养素及其生理功能、各类食品的营养价值、膳食与健康、特殊人群的营养需求、保健食品与食品营养强化、营养配餐等。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 王荣荣 主编 |
| 个人名称等同： | 刘开华 主编 |
| 个人名称等同： | 王荣荣 主编 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院图书馆 |