书目详细信息
： 食品微生物实验指导
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5698-0147-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物实验指导/.周海霞，焦德杰主编 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁大学出版社有限责任公司:,2021 |
| 载体形态项： | 252页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 食品质量与安全专业实验育人系列教材 |
| 一般附注： | 本书由山东省高等教育本科教改项目、2018山东省高校基层党建突破项目、德州学院重点教研课题和德州学院教材出版基金资助出版 |
| 提要文摘： | 本书分为三部分。第一部分为微生物学基础实验，以分离纯化获得微生物为训练目标；第二部分是围绕GB 4789编写的综合性实验，以食品微生物检验能力为训练目标；第三部分是自主设计的研究性实验，以锻炼学生的科研能力为训练目标。 |
| 题名主题： | 食品微生物 实验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 周海霞 主编 |
| 个人名称等同： | 焦德杰 主编 |
| 记录来源： | CN A210000LPL 20211130 |