书目详细信息
： 一学就会的酱卤·腊味1688例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-1252-7:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 一学就会的酱卤·腊味1688例/.胡维勤主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 288页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 金版饮食文库一学就会的系列 |
| 提要文摘： | 本书介绍了120道酱菜、152道卤菜、125道腊味菜的制作方法，以及以酱卤·腊味为原材料制作菜肴的397个烹饪技巧，并配有894张制作步骤图。 |
| 题名主题： | 酱菜加工 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS255.53 |
| 中图分类： | TS972.128 |
| 个人名称等同： | 胡维勤 主编 |
| 记录来源： | CN BJSZM |