书目详细信息
： 食品分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-05810-2:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析/.穆华荣， 于淑萍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 298页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材(高职高专教材) |
| 提要文摘： | 本书包括食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物(兽药)残留的测定、食品中毒素(天然毒素)和激素的测定、食品中安全热点物质的测定、食品中食品卫生微生物的测定等十二章内容。 |
| 题名主题： | 食品分析 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 穆华荣 主编 |
| 个人名称等同： | 于淑萍 (食品分析) 主编 |
| 记录来源： | CN 110017 20090730 |