书目详细信息
： 蛋糕全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5436-4951-4:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 蛋糕全书/.(英)安杰拉·尼尔森，(英)萨拉·麦克斯韦尔，(英)詹妮丝·穆菲特[著]/.程至展译 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 505页:;+彩图:;+29cm |
| 一般附注： | 西方饮食文化经典 |
| 提要文摘： | 本书收录内容包括：常用糖衣配方、常规用具和配方、装饰蛋糕的艺术、经典款式、茶点蛋糕、纪念日蛋糕、待客蛋糕、节庆蛋糕、动物蛋糕等。 |
| 并列题名： | Cakes & cake decorating eng |
| 题名主题： | 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 尼尔森 (英) (Nelson, Angela) 著 |
| 个人名称等同： | 麦克斯韦尔 (英) (Maxwell, Sara) 著 |
| 个人名称等同： | 穆菲特 (英) (Muffet, James) 著 |
| 个人名称次要： | 程至展 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |