ISBN/价格: | 978-7-5744-0869-2:CNY59.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 220000 |
题名责任者项: | 餐桌上的中药/.董飓威主编 |
出版发行项: | 长春:,吉林科学技术出版社:,2023 |
载体形态项: | 210页:;+彩图:;+24cm |
一般附注: | 紫金尚品 |
提要文摘: | 本书精心挑选了31种常见的、保健功效显著且广泛应用于餐桌的中药材,如人参、黄芪、白术、山药、红枣、当归、桂圆等,为其建立了食材档案,言简意赅地介绍了药材的性味归经、功效主治、适宜人群、忌用人群,以及配伍须知,又给出了与之相配的、营养丰富的菜式,设置了“材料准备”“制作方法”“功能效用”等板块,为读者自己动手做佳肴提供了参考,希望能帮助读者结合自身实际,科学用药,合理用药,用美味的药膳调养出健康的身体。 |
题名主题: | 药膳 |
中图分类: | R247.1 |
个人名称等同: | 董飓威 主编 |
记录来源: | CN 91MARC 20231226 |