书目详细信息
： 餐馆楼面管理实用图表
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5344-4861-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 餐馆楼面管理实用图表/.何少波著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏美术出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 13,286页:;+24cm |
| 提要文摘： | 餐饮企业管理中最重要的对象是人，管理最终的细节就是从表格开始的，相当于掌握平衡的量尺。熟练运用这把量尺可有效推进餐饮企业的经营发展。本书包括中餐管理应用图表、西餐应用图表、人事管理应用表例、财务管理应用表例、其他管理应用表例。 |
| 题名主题： | 餐馆 商业企业管理 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业企业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 何少波 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |