书目详细信息
： 饮膳正要
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5537-8110-5:CNY108.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 饮膳正要/.(元)忽思慧著/.庄展鑫编译 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 459页:;+图，照片:;+24cm |
| 一般附注： | 古法今观——中国古代科技名著新编 |
| 提要文摘： | 本书是古代一本营养之书、养生之书，本书是对《饮膳正要》原典进行的编译、注释。全书内容分三部分，卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物。它是古人对食材药性的鉴定。 |
| 题名主题： | 食物养生 中国 元代 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 忽思慧 (元) 著 |
| 个人名称次要： | 庄展鑫 编译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |