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书目详细信息： 烘焙大全

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《烘焙大全》

ISBN/价格：	978-7-5113-4255-3:CNY39.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	烘焙大全/.黎国雄主编
出版发行项：	北京:,中国华侨出版社:,2014
载体形态项：	435页:;+彩图:;+25cm
一般附注：	舌尖上的味道芭蕾金版
提要文摘：	本书分为六章，除第一章讲解烘焙基础知识外，其他各章以“分步详解”的形式依次介绍了饼干、蛋糕、面包、西点和中式点心近240种烘焙糕点的制作方法。
题名主题：	烘焙食品加工
题名主题：	烘焙
题名主题：	食品加工
中图分类：	TS21
个人名称等同：	黎国雄 (烹饪) 主编
记录来源：	CN NLC 20140429

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