书目详细信息
： 酒店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-304-10670-6:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理概论/.苏丽春，唐玲萍等编 |
| 出版发行项： | 北京:,国家开放大学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 282页:;+26cm |
| 一般附注： | 开放教育融媒体教材 |
| 提要文摘： | 本书分为基础篇、业务篇、职能篇、拓展篇四篇，共十二章，主要内容包括：酒店与酒店业概述、酒店管理基础理论与基本职能、前厅与客房业务管理、酒店餐饮和康乐管理、酒店市场营销管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店战略管理等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 开放教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 苏丽春 编 |
| 个人名称等同： | 唐玲萍 (女) 编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20210808 |