书目详细信息
： 食品营养
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-028174-3:CNY21.40 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养/.王亚伟主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 253页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 全国高职高专教育“十一五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分七部分，包括绪论和六章。主要内容包括营养学基础、特殊人群的营养与膳食、各类食品的营养价值及加工因素的影响、常见营养性疾病、膳食结构与健康以及食品的营养强化与保健食品。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等教育 教材 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 王亚伟 主编 |
| 记录来源： | CN AZmarc 20230905 |