书目详细信息
： 新编妙手烘焙3600例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5418-3596-4:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 新编妙手烘焙3600例/.彭依莎主编 |
| 出版发行项： | 西安:,陕西旅游出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 342页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书围绕如何做出各种美味精致的烘焙产品而写，所有的烘培产品都有详细的制作说明与图解示范，即使是烘焙新手也能成功完成每款甜点。从初级的小饼干，到糖霜、巧克力、打发鲜奶油、糖花装饰等，均有涉及。从基本入手，简单好学，让读者看着看着就能做出各式烘培甜点。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 彭依莎 主编 |
| 记录来源： | CN BJSZM |