书目详细信息
： 如何开一家赚钱的餐厅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5639-2017-4:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 如何开一家赚钱的餐厅/.汪力主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京工业大学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 14,450页:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书对开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、成本控制、消费心理、厨房管理、采购管理、卫生管理、竞争提升等各个方面进行了详细阐述。 |
| 题名主题： | 餐馆 商业经营 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 汪力 (管理学) 主编 |