书目详细信息
： 食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5136-5312-1:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究/.刘永胜等著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国经济出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 272页:;+24cm |
| 一般附注： | 国家哲学社会科学基金项目 |
| 提要文摘： | 本书以环境-行为-后果为逻辑主线，将行为科学理论、行为经济学理论、风险管理理论等融合应用于食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究；以计划行为理论为基础，分别构建了基于高管和普通员工行为视角的理论研究框架，利用调查问卷数据和结构方程模型进行实证分析，实现了理论与实践相结合的、基于行为视角的食品供应链风险形成微观机理的系统研究，同时用典型案例分析进一步说明了这种防控机制的合理性。 |
| 并列题名： | Micro-mechanism of formation, prevention and control for food supply chain risk eng |
| 题名主题： | 食品安全 供应链管理 风险管理 研究 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 刘永胜 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20190109 |