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书目详细信息： 食品生物化学

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《食品生物化学》

ISBN/价格：	978-7-03-026347-6:CNY22.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品生物化学/.贡汉坤主编
出版发行项：	北京:,科学出版社:,2010
载体形态项：	216页:;+图:;+26cm
丛编项：	普通高等教育“十一五”国家级规划教材.高职高专食品类专业教材系列
一般附注：	国家级精品课程
分集：	高职高专食品类专业教材系列
题名主题：	生物化学食品化学高等学校技术学校教材
中图分类：	TS201.2
个人名称等同：	贡汉坤主编
记录来源：	CN BJSZM

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