书目详细信息
： 食品营养与卫生保健
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4196-2:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与卫生保健/.杨玉红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 244页:;+26cm |
| 一般附注： | “十三五”高职高专院校规划教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括人体需要的能量和营养素基础知识、食品营养组成及评价、合理营养与膳食指南、各类人群的合理膳食、膳食营养与疾病、食品污染及其预防、食源性疾病及预防、各类食品的卫生及管理等模块。 |
| 非控主题词： | 食品营养学 |
| 非控主题词： | 食品卫生学 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 杨玉红 主编 |
| 记录来源： | CN BJSZM |