书目详细信息
： 凉拌·卤酱·腌泡菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-4071-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 凉拌·卤酱·腌泡菜/.张红卫主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 273页:;+彩照:;+25cm |
| 一般附注： | 舌尖上的传世美味 金版 |
| 提要文摘： | 本书精选近800道经典的凉拌、卤酱、腌泡菜，讲解各式凉拌、卤酱、腌泡菜的材料、调料和制作要点，对一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步讲解。 |
| 题名主题： | 凉菜 菜谱 |
| 题名主题： | 凉菜 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 张红卫 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |