书目详细信息
： 酒店客房服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-8217-4:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 酒店客房服务与管理/.徐文苑主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 202页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等职业教育“十四五”规划旅游大类精品教材 “十三五”职业教育国家规划教材/马勇总主编 |
| 提要文摘： | 本教材以“工学结合、教学做体化”为编写原则，以满足职业岗位需求为目标，以培养学生的应用技能为着力点。根据酒店客房部门运行管理的特点以任务为导向，坚持“为用面学”“能力为本”“够用适用”的原则结合客房部门职业岗位的需求，将客房运行与管理的知识技能要求分成8大模块、18个项目、40个任务分别进行阐述。每个任务前有相应学习目标、引例导入，中间穿插知识活页、同步思考、同步案例等，最后有基础训练与技能训练，可供学生学习和练习。本书还配套建设有数字化教学平台，核心知识点和技能点在书中配有二维码微课、动画资源案例分析等，随扫随学。 |
| 并列题名： | Hotel room service & management eng |
| 题名主题： | 饭店 客房 商业服务 教材 |
| 题名主题： | 饭店 客房 商业管理 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 徐文苑 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20220830 |