书目详细信息
： 基础的基础,法式糕点教科书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-9793-8:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 210100 |
| 题名责任者项： | 基础的基础/.辻调集团, Ecole辻东京著/.谭颖文译 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 171页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容详细介绍了糕点制作中200个简单易懂的技巧，并配有详细的图解。本书介绍了法国糕点中最经典的糕点，并对具体步骤进行了详细的说明，配有完整的步骤图片和详细介绍，此外，还对需要的材料做了细致的说明。 |
| 题名主题： | 糕点 制作 法国 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称次要： | 谭颖文 译 |
| 团体名称等同： | 辻调集团 著 |
| 团体名称等同： | Ecole辻东京 著 |
| 记录来源： | CN BJSZM |