书目详细信息
： 果蔬产地保鲜与病害防治700问
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-20378-6:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬产地保鲜与病害防治700问/.高海生，吴建民主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 393页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了果蔬产地贮藏保鲜的先决条件、设施条件，果蔬产地的商品化处理与贮藏保鲜，南方水果、北方水果、主要干果、常见瓜果的产地贮藏保鲜技术与贮藏期病害防治技术，还介绍了叶菜类、果菜类、茎菜类、根菜类、食用菌及薯蓣类蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术，常见果蔬保鲜剂的配制与使用技术等，总量为700问。重点放在以自然冷源进行降温贮藏的“产地贮藏保鲜技术”和“贮藏期病害防治技术”上。 |
| 题名主题： | 果蔬保藏 基本知识 |
| 题名主题： | 果蔬保藏 病虫害防治 基本知识 |
| 题名主题： | 果蔬保藏 |
| 题名主题： | 病虫害防治 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 个人名称等同： | 高海生 主编 |
| 个人名称等同： | 吴建民 主编 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院图书馆 20150113 |