书目详细信息
： 园艺产品贮藏与加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4056-9:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 园艺产品贮藏与加工/.曹德玉, 郭淼主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 319页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十二五”高职高专院校规划教材(食品类) |
| 提要文摘： | 本书根据教育部《国家教育事业发展第十二个五年规划》及高等职业教育对人才培养的相关要求，以高职高专涉农和食品类相关专业培养目标为依据，基于园艺产品贮藏与加工工作过程，共设10个项目。各项目以典型产品加工任务为载体，以任务驱动，项目导向为原则，根据职业岗位需求，扼要阐述34个工作任务。 |
| 题名主题： | 园艺作物 贮藏 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 园艺作物 加工 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | S609 |
| 个人名称等同： | 曹德玉 主编 |
| 个人名称等同： | 郭淼 主编 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院图书馆 20161123 |