书目详细信息
： 舌尖上的中国味:在家吃遍八大菜系
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5101-2755-7:CNY19.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的中国味/.瑞雅编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人口出版社:,2015.8 |
| 载体形态项： | 182页:;+彩照:;+24cm |
| 一般附注： | 爱上回家吃饭系列 |
| 提要文摘： | 本书介绍了各种菜系的烹饪技法，煎、炒、炖、炸等以及在烹饪时需要注意的技法，贴心地为您一一呈现，均采用分步图解方式呈现给广大读者，一目了然。不同原料的选购与储藏诀窍，以及同类食材的初加工和烹饪窍门，让您轻松做到举一反三。 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 瑞雅 编著 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院图书馆 20151214 |