书目详细信息
： 酒店管理实训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5611-6369-6:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理实训教程/.刘慧玉主编 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 151页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材 |
| 提要文摘： | 本教材共有三大模块，分别是前厅服务实训、客房服务实训和餐饮服务实训。前厅服务实训模块分为八个实训项目，分别是客房预订服务；前台接待服务；推销客房技巧等。客房服务实训模块分为六个实训项目，分别是了解客房；西式铺床；中式铺床等。餐饮服务实训模块分为八个实训项目，分别是餐饮姿态站立与服务步态；端托服务实训；斟酒技能实训等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 刘慧玉 主编 |
| 记录来源： | CN BJSZM |