书目详细信息
： 钟鸣鼎食之家:兰斋旧事与南海十三郎
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5406-8003-9:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 钟鸣鼎食之家/.江献珠著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 154页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 钟鸣鼎食丛书 |
| 相关题名附注： | 原著书名：兰斋旧事与南海十三郎 |
| 提要文摘： | 本书是一部江家的家族传记，讲述了民国初年这个南海望族从兴至衰的戏剧性过程，全书以美食为主线，展示了江太史府第的鼎盛食风，依照时序，按春、夏、秋、冬四季分章，把江家的沧桑故事与他们对精致美食的执着追求娓娓道来，介绍多款行将消失的经典菜肴和点心；此外，江太公之十三子，是著名粤剧编剧，笔名“南海十三郎”，名震省港澳。 |
| 题名主题： | 厨师 家族 香港 史料 |
| 题名主题： | 厨师 |
| 题名主题： | 家族 |
| 中图分类： | K820.9 |
| 个人名称等同： | 江献珠 (女) 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |