| ISBN/价格： | 978-7-5082-2796-2:CNY29.00 |
|---|
| 作品语种： | chi |
|---|
| 出版国别： | CN 110000 |
|---|
| 题名责任者项： | 食品雕刻技法详解/.封长虎编著 |
|---|
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2007 |
|---|
| 载体形态项： | 250页:;+图 (32页), 插图:;+20cm |
|---|
| 提要文摘： | 本书结合图例在讲述食品雕刻基本知识的基础上，详细地介绍了二百多种食品雕刻作品的制作方法、并详细介绍雕刻步骤。 |
|---|
| 题名主题： | 菜谱 装饰雕塑 中国 |
|---|
| 中图分类： | TS972.114 |
|---|
| 个人名称等同： | 封长虎 编著 |
|---|
| 记录来源： | CN TYSY |
|---|
