| ISBN/价格: | 978-7-5341-5930-5:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种: | chi |
| 出版国别: | CN 330000 |
| 题名责任者项: | 飞雪无霜·手工饼干72变/.飞雪无霜著 |
| 出版发行项: | 杭州:,浙江科学技术出版社:,2014 |
| 载体形态项: | 183页:;+照片:;+26cm |
| 丛编项: | 锦书坊.美食馆 |
| 提要文摘: | 本书从最基础的烘焙工具,到饼干制作过程中遇到的细节问题,到饼干的整形和包装,力求为你铲平在饼干制作过程中遇到的每一个难点。72款各具特色的饼干款式,从最简单的基础款,到受人追捧的酥性饼干,到自然健康的坚果饼干,口味独特的脆性饼干、咸味饼干,相信你定能从中找到适合你的那一款。 |
| 分集: | 美食馆 |
| 题名主题: | 饼干 制作 |
| 中图分类: | TS213.2 |
| 个人名称等同: | 飞雪无霜 著 |
| 记录来源: | CN 91MARC 20140727 |