书目详细信息
： 飞雪无霜·手工饼干72变
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5341-5930-5:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 飞雪无霜·手工饼干72变/.飞雪无霜著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江科学技术出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 183页:;+照片:;+26cm |
| 丛编项： | 锦书坊.美食馆 |
| 提要文摘： | 本书从最基础的烘焙工具,到饼干制作过程中遇到的细节问题,到饼干的整形和包装,力求为你铲平在饼干制作过程中遇到的每一个难点。72款各具特色的饼干款式,从最简单的基础款,到受人追捧的酥性饼干,到自然健康的坚果饼干,口味独特的脆性饼干、咸味饼干,相信你定能从中找到适合你的那一款。 |
| 分集： | 美食馆 |
| 题名主题： | 饼干 制作 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 飞雪无霜 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20140727 |