书目详细信息
： 食用菌栽培与加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-1743-9:CNY16.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食用菌栽培与加工/.任清，李守勉著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2015.8 |
| 载体形态项： | 162页:;+图:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了平菇、金针菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇、灵芝、黑木耳、银耳、杏鲍菇和白灵菇共10种常见食用菌的生物学特性、栽培技术、营养保健与加工及贮藏技术等。 |
| 题名主题： | 食用菌类 栽培 |
| 题名主题： | 食用菌类 食品加工 |
| 题名主题： | 食用菌类 |
| 题名主题： | 栽培技术 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 中图分类： | S646 |
| 个人名称等同： | 任清 著 |
| 个人名称等同： | 李守勉 著 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院图书馆 20151214 |